以上物质形成了茶叶的色香味的品质,外形则是在加工工艺中形成的,果胶素含量多的茶叶也会使茶叶外形紧结、油润有光泽。 当然,茶叶中也含有维生素、矿物质等多种营养类物质 2。新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶,所含的剌激性成份比其它茶种都来得多,普洱茶特点讲解图书版图片饮后对提神功效特别强。 在茶叶中含有多种生物碱,咖啡碱是其中之一。
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所以在讨论茶叶对人体健康的功效前,了解茶叶中所含 的功能成分将是有益的。 1.多酚类化合物 茶叶的色、香、味和茶叶中含有的多酚类化合物有很大的关 系,茶的特效菩提根普洱茶染色推荐哪种尤其色泽和滋味。茶叶的主要成分和作用 01 性寒的绿茶 适合体质偏热、胃火旺、精力充沛之人饮用,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽心之感,绿茶还有防辐射的作用。